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甜番薯

番薯(Ipomoea batatas),中國別嗰地方哈有叫紅薯、、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等好多名子。佢係非常見嗰多年生雙子葉植物,草本,佢嗰蔓細長,莖匍匐到地面。塊根,無氧呼吸產生乳酸,發白或發紅,肉大多係黃白色,但也有紫色,除嘍可以喫得以外,哈可以製糖同到酒精。