燶菜

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Wok cooking and the heat source by The Pocket in Nanjing.jpg

燶菜係話製備果肉鮮蔬嗰過程，佢一般會有一定嗰程序、手法搦喫嗰揀正、切正起，末後燶佢嗰時間就揸得食譜操作，𠵹就得得到預期嗰菜肴。

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